A pitának elkezdhet felpuffadni; süsd mindkét oldalán aranybarnára.

Sütés után tedd tiszta konyharuhába, és takard le, hogy puha maradjon.
Én 400 g bio T65 búzalisztet és 100 g bio T65 tönkölylisztet használtam, de használhatsz csak T65 búzalisztet is.
Ha nincs friss élesztőd, használj szárított élesztőt (kb. 8 g elég), kevés langyos vízben hígítva egy csipet cukorral.
A pitát tárold fagyasztózacskóban, hogy puha maradjon.