3. lépés: A tepsi előkészítése

A leragadás elkerülése érdekében fújja be egy 23 x 23 cm-es (9 x 9 hüvelykes) sütőtál alját étolajspray-vel. Egy 23 x 9 hüvelykes tál ideális ehhez a recepthez, de szükség esetén használhat valamivel nagyobbat is. Ez a tál elfér a kenyér, a szirup és a töltelék összes rétegében.

4. lépés: A hozzávalók rétegezése

Miután a pirítós és a tepsi elkészült, kezdje el rétegezni a hozzávalókat. Először helyezzen egy réteg pirított kenyérszeletet a tál aljára. Ezután szórjon egy marék mazsolát és földimogyorót a kenyérre. Ezután adjon hozzá egy réteg reszelt Monterey Jack sajtot. Ismételje meg ezt a folyamatot – kenyér, mazsola, földimogyoró és sajt –, amíg az összes hozzávaló el nem fogy. Végül tegyen rá egy réteg sajtot.

Minden réteg legyen bőséges, de egyenletesen elosztott. A Capirotada minden falatban megtalálható ízek sokfélesége egyedivé teszi a Capirotada-t, ezért fontos, hogy az egyes hozzávalókat kiegyensúlyozzuk a tálban.

5. lépés: Öntse bele a szirupot.

Óvatosan öntse az elkészített piloncillo szirupot a réteges hozzávalókra a sütőtálban. Kezdjen kis mennyiséggel, hogy a kenyér felszívja a folyadékot. Ezután fokozatosan öntse rá a maradék szirupot. Ügyeljen arra, hogy a szirup átjárja az egész sütőtálat, beleértve az alsó rétegeket is.

Lásd még az egyszerű és puha kenyér receptjét is: Könnyen elkészíthető.

A szirup puhábbá teszi a kenyeret, és összekeveri a fahéj, a szegfűszeg, a mazsola és a sajt ízét. Sütés előtt hagyja a kenyeret néhány percig pihenni, hogy felszívja a szirupot.

Alternatívák a piloncilló helyett.

Ha nem talál piloncillót, használjon barna cukrot vagy melaszt. Ezek az alternatívák hasonló, karamellszerű ízt kínálnak.

Kenyérválasztás

Hagyományosan piloncillót használnak, de bagettet vagy brióst is használhat a szilárdabb állagért. Csak arra kell ügyelni, hogy jól megpirítsa a kenyeret.

Az édesség beállítása

Kevésbé édes desszerthez csökkentse a piloncillo mennyiségét, vagy használjon kisebb ostyákat. Így édesebb szirupot kapsz anélkül, hogy elveszítenéd a tipikus capirotada ízét.

Sajt alternatívák:

Általában Monterey Jack sajtot használnak, de kipróbálhatsz más enyhe sajtokat is, például mozzarellát vagy Oaxacát a hasonló olvadási hatás érdekében.

További

Hozzávalók: A capirotada egyes változatai közé tartoznak a gyümölcsök, például banánszeletek, alma vagy akár csokoládédarabok. Kísérletezz, és adj hozzá, amit szeretsz! Gyakran Ismételt Kérdések

Elkészíthetem előre a capirotada-t?

Igen! A capirotada elkészíthető előző nap, és hűtőszekrényben tárolható. Tálalás előtt melegítsd újra a sütőben, hogy felfrissüljenek az ízek és megolvadjon a sajt.

Mi van, ha nem találok piloncillót?

Használhatsz helyette barna cukrot vagy melaszt. Ez a két összetevő gazdag, piloncillószerű édességet hoz létre.

Elengedhetetlen a sajt a capirotada-ban?

Bár hagyományosan használják, és krémes állagot ad az ételnek, elhagyhatod, ha tejmentes változatot szeretnél. Az étel sajt nélkül is finom.

Mennyi ideig tárolhatom a maradékot?

A maradék capirotada légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 3 napig. Tálalás előtt melegítse újra sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Lefagyasztható a capirotada?

A kenyér állaga miatt a capirotada felengedés után nem fagyasztható jól. A legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja, vagy az elkészítés után néhány napon belül elfogyasztja.

Élvezze ennek a hagyományos capirotada-nak az elkészítését, és élvezze az egyedi ízvilágát, amely a mexikói konyha nagyon népszerű desszertjévé teszi!