Víz vagy enyhén sózott burgonya
A főzővizet enyhén sózzuk meg; kóstoljuk meg, és a végén igazítsuk az adagot.
Hideg burgonya
Hideg tejszín/vaj hozzáadása
A tejtermékeket mindig melegítsük fel keverés előtt.
Túl sok folyadék.
Túl sok tejszín.
Adjunk hozzá több burgonyapürét, vagy főzzük lassú tűzön, hogy csökkentsük a hőt.
Ízletes variációk.
Vágyakozás valami finomra.
Elkészítési útmutató:
Fokhagyma és fűszernövények.
Sült fokhagymagerezdek + friss metélőhagyma/rozmaring.
Sajttal.
Adjunk hozzá 1/2 csésze reszelt parmezánt vagy érlelt cheddar sajtot.
Gazdag.
Díszítsük bacondarabkákkal, metélőhagymával és tejföllel.
Tejmentes.
Használjunk olívaolajat + cukrozatlan mandula-/zabtejet.
Elkészítés előre.
Készítsük elő a 6. lépésig; Melegítsük újra a sütőben extra vajjal.
Szarvasgomba.
Meglocsoljuk szarvasgombaolajjal és petrezselyemmel.
Tárolási és előzetes elkészítési útmutató.
Elkészítés előre (legfeljebb 2 nap).
Készítsük elő a burgonyát a 6. lépésig.
Tegyük át egy kivajazott tepsibe; locsoljuk meg extra vajjal.
Fedjük le szorosan alufóliával; tegyük hűtőbe.

Újramelegítés: Süsd 175°C-on 30-40 percig, amíg teljesen átmelegszik. Tálalás előtt keverd meg.

Fagyasztás (legfeljebb 3 hónap): Hagyd teljesen kihűlni; légmentesen záródó zacskókban vagy dobozokban tárolandó.

Kiolvasztás: Hűtőszekrényben tárolandó egy éjszakán át.

Újramelegítés: Óvatosan melegítsd újra tűzhelyen extra tejszínnel vagy vajjal a krémesség visszaállításához.

Melegen tartás (lassú főző):
Tedd át egy lassú főzőbe ALACSONY vagy MELEGEN TARTÓ fokozaton.

Adj hozzá egy kevés tejszínt, hogy ne száradjon ki.
Időnként keverd meg; akár 4 órán át is eltartható.

Gyakran ismételt kérdések: Az Ön kérdései, a mi válaszainkkal

Folytatás a következő oldalon: