½ teáskanál paprika- vagy chilipor

Só és fekete bors ízlés szerint

2 evőkanál olívaolaj

Friss petrezselyem vagy metélőhagyma a díszítéshez Díszítés

Lépésről lépésre útmutató

Folytatás a következő oldalon: Sajt

1. A karfiol előkészítése

A karfiolt alaposan mosd meg, és vágd apró, egyenletes rózsákra.

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a rózsákat, és főzd 4-5 percig, amíg éppen megpuhulnak. Ne süsd túl – még mindig kell, hogy legyenek egy kis csípős ízeik.

Jól csöpögtesd le, és hagyd hűlni néhány percig. Szükség esetén itassa fel a nedvességet, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Fűszerek és fűszernövények

2. Készítsd el a bevonó keveréket

Egy nagy keverőtálban:

Könnyen törj össze néhány puhább rózsát (ez segít a máz jobb tapadásában).

Add hozzá a tojásokat, a lisztet (vagy zsemlemorzsát), a reszelt sajtot, a fokhagymaport, a paprikát, a sót és a borsot.

Jól keverd össze, amíg teljesen össze nem áll.

A keveréknek vékonyan be kell vonnia az egyes rózsákat anélkül, hogy túl nedves lenne. Gyümölcsök és zöldségek

3. Süsd aranybarnára és ropogósra.

Két elkészítési lehetőséged van:

1. lehetőség: Serpenyőben sütve (Extra ropogós)

Melegíts olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon.

Helyezd a panírozott virágokat egy rétegben.

Süsd 6-8 percig, időnként megforgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz mindenhol.

2. lehetőség: Sütőben sütve (egészségesebb változat)

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F).

Helyezze a virágokat sütőpapírral bélelt tepsire.

Süsse 20-25 percig, félidőben megfordítva.

Süsse ropogósra és aranybarnára.

A még ropogósabb eredmény érdekében az utolsó 2-3 percet grillezze.

4. Díszítés és tálalás

Ha elkészítette a panírt, helyezze papírtörlővel bélelt tányérra.

Szórja meg friss fűszernövényekkel, és azonnal tálalja, melegen és ropogósan. Sajt
A legjobb mártogatósok

Ezek a karfiolfalatkák tökéletesen illenek a következőkhöz:

Fokhagymás joghurtos szósz

Csípős chiliszósz

Mézes mustár

Tahini szósz

Fűszeres krémsajt

Ranch öntet

Nagyszerű köretként szolgálnak grillezett csirkéhez, steakhez, halhoz vagy zöldséges hamburgerekhez is. Tűzhelyek, főzőlapok és sütők
Szakértői tippek a tökéletes eredményért

Ne főzze túl a karfiolt – a pépes rózsák nem fognak megfelelően ropogósak lenni.

A rózsákat alaposan szárítsa meg a bevonat előtt.

A ropogósabb állag érdekében adjon reszelt parmezán sajtot a bevonathoz.

A még ropogósabb állag érdekében használjon légkeveréses fritőzt 190°C-on (375°F) 12-15 percig. Grillezés és grillezés

A legjobb eredmény érdekében azonnal tálalja.

Vegán elkészítés

Minden tojás helyett:

1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz.

Hagyja állni 5 percig, mielőtt összekeverné.

A sajtot el is hagyhatja, vagy növényi alapú alternatívákat is használhat.

Tárolás és újramelegítés