Klasszikus családi stílusú csirkés-rizses rakottas
Egy szeretett és megnyugtató étel, amely több mint két évtizede kiállta az idő próbáját

Bevezetés: Egy recept, ami több, mint egy fogás.
Vannak receptek, amelyeket egy szakácskönyvben találunk, és vannak olyanok, amelyek a család történelmének részévé válnak. Ez a csirkés-rizses rakottas az utóbbi kategóriába tartozik. Több mint 20 éve készítem, és ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek csendben megtalálták az utat számtalan születésnapon, vasárnapi ebéden és hétköznapi családi vacsorán.

Amikor a gyerekeim kicsik voltak, ez volt az egyik ritka pillanat, amikor soha nem panaszkodtak. Nem tiltakoztak a válogatós evők, nem gyanakodtak, hogy a zöldségekben turkálnak. Csak meleg mosolyok, üres tányérok és elkerülhetetlen kérések a másodpercekért. Ahogy idősebbek lettek, elkezdtek segíteni nekem a konyhában: széttépték a csirkét, sajttal megszórták az ételt, és néha hozzáadták a saját apróságaikat.

Amikor a gyerekeim saját otthonba költöztek, kérték tőlem ezt a receptet. Elkészítették barátaiknak, partnereiknek, és most már a saját gyerekeiknek is. Ez több, mint pusztán étel: hagyomány, kényelem és az otthon íze, bárhol is legyél.