Hozzávalók:
500 g búzaliszt (550-es típusú vagy univerzális)

7 g szárított vagy 25 g friss élesztő

1 teáskanál cukor

1,5 teáskanál só

300 ml langyos víz

2 evőkanál olívaolaj

(elhagyható) 2 evőkanál natúr joghurt a tésztához – lágyabb állagért

A mázhoz: 1 tojássárgája + 1 evőkanál tej

Szezámmag, fekete kömény vagy mák – a szóráshoz