Képzelj el egy desszertet, ami azonnal a trópusokra repít, ahol a nap simogatja a bőröd, és gyümölcsös aromák csiklandozzák az érzékeidet. Ez nem egyszerű élvezet, hanem egy falatban kifejezett menekülés, amely az érett mangó édességét a friss eper ízével ötvözi. Ez a szempillantás alatt elkészíthető desszert intenzív ízében és egyszerű elkészítésében felülmúlja a hagyományos fagylaltot.

Hozzávalók:

150 g semleges vagy vanília ízű keksz, ropogós állagért, amely kontrasztban áll a gyümölcs édességével.

300 g eper, frissessége és íze miatt válogatva, a nyári kertek varázsát idézve.

2 érett mangó, a desszertünk szíve, krémessége és A- és C-vitamin-gazdagsága miatt válogatva.

Elkészítés:

Kezdd azzal, hogy a kekszeket morzsold a desszertespoharak aljába, hogy ropogós alapot kapj.

Vágd darabokra az epret, és rendezd el a piskótalap tetején.

Hámozd meg a mangót, és turmixold össze a pépjét, amíg krémes habot nem kapsz. Egzotikus ízért adj hozzá egy kis lime-levet vagy reszelt gyömbért.

Óvatosan öntsd a mangómousse-t az eperre, így réteges semifreddót kapsz.

Hűtőben pár percig tálald, vagy azonnal tálald, néhány mentalevéllel vagy egy csipet agave sziruppal díszítve.

Érdekesség: Tudtad, hogy Indiában a mangót a "gyümölcsök királyának" nevezik, és több mint 4000 éve tisztelik? Ez a desszert, amelyet ez a hagyomány ihletett, mindössze 5 perc alatt királyi hangulatot kölcsönöz az asztalodnak.

További információk:

Tippek: A keményebb állag érdekében a mangómousse-hoz adhatsz egy kanál tejszínhabot. És ha az epernek nincs szezonja, nyugodtan helyettesítsd más piros gyümölcsökkel vagy akár kockára vágott ananásszal is, hogy ugyanolyan finom csavart kapj.

Kezdd azzal, hogy morzsold a sütiket a desszertes formák aljába, hogy ropogós alapot kapj.