Egy olyan desszertről álmodozol, amely könnyedséget és gazdagságot ötvöz? Ez a varázslatos francia kenyérsütemény pontosan az, amire szükséged van! Könnyű, párolt tésztájával és finom ananászkrémjével ez a sütemény bármilyen alkalomra lenyűgöző lesz. Kövesd ezt az egyszerű receptet lépésről lépésre, és fedezd fel egy csodálatos, légies és krémes desszert titkait.

Miért érdemes kipróbálnod ezt a francia süteményt?

Ez a francia sütemény tökéletes kontrasztot kínál a ropogós kéreg és a puha, finom krém között. Tökéletes ünnepi alkalmakra, és különféle gyümölcsökkel testre szabható. Elegáns megjelenésével minden cukrásznak kedvez, és előre elkészítheted, majd hűtőszekrényben tárolhatod. Hozzávalók a párolt tésztához

80 g sótlan vaj
200 ml víz
130 g búzaliszt
1 csipet só
1 csipet cukor
3-4 nagy tojás, szobahőmérsékletű

Ananászkrém hozzávalói

200 g konzerv ananász, jól lecsepegtetve
50 g kukoricakeményítő
50 g cukor
3 evőkanál mascarpone
30 g cukrozott sűrített tej
300 g hideg tejszínhab
Porcukor a díszítéshez

Elkészítés lépésről lépésre
1. A párolt tészta elkészítése

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral.

Tegyük a vizet, a vajat, a sót és a cukrot egy lábasba. Közepes lángon melegítsük, amíg a vaj teljesen elolvad, és a folyadék forrni nem kezd.

Vegyük le a lábast a tűzhelyről, és egyszerre adjuk hozzá a lisztet. Erőteljesen keverjük, amíg sűrű, sima tésztát nem kapunk.

Tegyük vissza a lábast alacsony lángra, és keverjük 1-2 percig, amíg a tészta el nem válik az oldalánál, és szoros golyót nem képez. Ez segít elpárologtatni a felesleges nedvességet.

Hagyd a tésztát kicsit kihűlni, majd egyesével add hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve. A végső állagnak simának, sűrűnek, de folyósnak kell lennie.

A tésztát egyenletesen terítsd el a sütőlapon, és simítsd el a felületét.

Süsd körülbelül 40 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz és megkel. Sütés közben ne nyisd ki a sütő ajtaját.

A folytatáshoz kattints az alábbi „Tovább→” gombra!