Párolva, főzve, vagy citrommal, hagymával, pirospaprikával vagy oregánóval ízesítve.

Javasolt a magas nátriumtartalmú sült ételek és a feldolgozott szószok kerülése.

3) Káposzta

A káposzta jótékony hatással van az emésztőrendszerre és a májra – két olyan szervre, amelyek közvetlenül befolyásolják a vesékben lévő toxinszintet. Oldhatatlan rostjai támogatják a bélrendszer tisztítását, enyhítik a székrekedést, és csökkentik a toxinok véráramba jutását.

Szulforafánt, glükozinolátokat, valamint C- és K-vitamint és folsavat is tartalmaz, amelyek segítenek stabilizálni a pH-értéket, javítják a vérkeringést és csökkentik a gyulladást.

Tálalási javaslat:

Párolva, főzve vagy nyersen, citrommal.

Kerülje a vaj, a túlzott só és az előre elkészített szószok hozzáadását.

4) Uborka

Az uborkát a rossz vesefunkciójú emberek számára az egyik legkönnyebb zöldségnek tartják, mivel több mint 95%-ban víz, alacsony nátrium- és káliumtartalmú, és segít hidratálni a szervezetet anélkül, hogy túlterhelné azt.

Támogatja a húgysav kiválasztását és csökkenti a láb, a kéz és a boka duzzanatát. Gyulladáscsökkentő vegyületeket és finom rostokat is tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jobb belső egyensúlyhoz.

Ajánlás:

Frissen, só vagy magas nátriumtartalmú öntetek nélkül fogyassza.

Kerülendő vagy óvatosan fogyasztandó zöldségek

Természetesen előforduló oxalátok, kálium, nátrium és nitrátok miatt:

1) Nyers spenót

A nyers spenót nagy mennyiségű oxalátot és káliumot tartalmaz. Az oxalátok kötődhetnek a kalciumhoz, és kristályokat képezhetnek, amelyek irritálhatják a veséket, vagy hozzájárulhatnak a vesekövek kialakulásához. Ezenkívül a túlzott káliumbevitel veszélyes lehet a vesebetegségben szenvedők számára.