Hat 200 ml-es üveghez 1,5 almára lesz szükséged. A savanyú fajták, mint a Boskoop, az Elstar vagy a Jonagold a legjobbak. A fahéj jellegzetes ízt ad a lekvárnak.

Hozzávalók:

1,5 kg alma
500-700 g bekvárcukor (2:1 vagy 3:1 arányban, a kívánt édességtől függően)
Egy citrom leve
Opcionális: egy teáskanál fahéj vagy két-három szegfűszeg
Elkészítés:

Mosd meg, hámozd meg, távolítsd el a magházat és kockázd fel az almákat.
Tedd az almadarabokat egy nagy lábasba a citromlével, és párold közepes lángon körülbelül tíz percig, vagy amíg megpuhulnak.