A pásztortarhonya az egyik legmagyarabb étel, amit elképzelhetünk: bogrács, füstölt szalonna, lángolt kolbász, tarhonya és krumpli – minden benne van, ami a laktató, házias ízekhez kell. De tudtad, hogy maga a tarhonya valójában perzsa eredetű, és török közvetítéssel érkezett hozzánk? Akárcsak a töltött káposzta!

Ajánló: Extra nyugdíjemelés jön márciustól, de nem minden nyugdíjasnak, mutatjuk, hogy kik kapják!
Mi is az a tarhonya valójában?

A tarhonya őse, a tarchana, egy perzsa eredetű szó, amit az oszmán-török nyelvből vettünk át. Régen kézzel készítették, és dörzstarhonyának hívták a szabálytalan formájú, házilag készült változatát. Ma már gyárilag egyenméretűre préselik, de még mindig kapható a kézzel készült verzió is.