Hozzávalók:

3-4 fej vöröshagyma, apróra vágva

3-4 evőkanál napraforgóolaj

2 sárgarépa, apróra vágva

4 liter víz

2 kaliforniai paprika, felkockázva

½ paszternák, felkockázva

¼ zeller, felkockázva

1,5 kg burgonya, meghámozva és felkockázva

Őrölt bors ízlés szerint

Só ízlés szerint

2 babérlevél

300 ml paradicsomlé

Céklaborscs vagy citromlé ízlés szerint

50 g kis tészta (pl. ditalini vagy gyöngyárpa)

Egy csokor apróra vágott petrezselyem