Sötét, csíkos hús. Az avokádó darabokra vágásával könnyebb megállapítani, hogy megromlott-e. Természetesen ezt csak vásárlás után lehet megtenni.

Az érett avokádónak világoszöld húsa van. A hús enyhe barnulása még elfogadható. Egy rothadt avokádón barna vagy fekete foltok láthatók a húson. Azonban egyetlen barna folt egyszerűen egy zúzódás eredménye is lehet, nem pedig kiterjedt rothadás. Ebben az esetben a folt kivágható.

A rothadás másik lehetséges jele a sötét csíkok a húson. Egyes avokádókon – különösen a fiatal fákon – azonban akkor is lehetnek sötét csíkok, ha nem romlottak meg. Ha a gyümölcs jól néz ki, nem furcsa szagú, és nem furcsa ízű, akkor biztonságosan fogyasztható (bár személy szerint nem szeretek megkóstolni valamit, hogy lássam, még ehető-e, ugye?).

Például egy rothadt avokádónak lehet szálas állaga. Ha azonban nincsenek más rothadásra utaló jelek, az nem feltétlenül jelent romlást. A rostos állag a termesztési körülményekkel is összefüggésben lehet.

Lapozzon a következő oldalra az olvasás folytatásához.

Szokatlan íz vagy szag. Az érett avokádó kellemes, enyhén édes aromájú és enyhén diós ízű. A rothadt gyümölcs szokatlan ízt és szagot áraszthat.

Ha egy avokádó savanyú ízű vagy szagú, akkor valószínűleg bakteriálisan romlott, és ki kell dobni. A kémiai szag és íz avasodásra utalhat. Ez akkor fordulhat elő, amikor az oxigén vagy a mikrobák károsítják vagy lebontják a gyümölcsben található telítetlen zsírsavakat. Az avasodás potenciálisan mérgező anyagok képződéséhez vezethet. Ne fogyasszon avokádót, ha úgy gondolja, hogy avasodott.

A romlott avokádó íze változó lehet, de általában könnyű megállapítani, ha túl öreg. Meg lehet állapítani, hogy egy avokádó romlott-e, szaglás, tapintás, vizuális vizsgálat és íz alapján. (Rendben, de a kóstolást csak végső esetben alkalmaznám.)
Lapozzon a következő oldalra a további információkért.