Puha, vajas, lédús áfonyával megszórva, ez az áfonyás krémsajtos kenyér a kényelem és az elegancia tökéletes kombinációja. A titok? A finom krémsajtos és vajas alap ultra-nedves morzsát hoz létre, míg a bogyókra szórt könnyű liszt úszva tartja őket, nem süllyed el, minden szelethez egy kis nyarat adva. Tökéletes villásreggelihez, délutáni teához vagy édes éjféli nassolnivalóhoz, ez a kenyér olyan ízű, mint egy házi készítésű sütemény, mégis csak egy tálba és kevesebb mint egy órába telik sütni.

Miért fogod imádni ezt a receptet

Dupla öröm: Készíts két kenyeret: az egyiket tartsd meg, a másikat add el

Nincs mixered? Semmi gond: kézzel is gyúrhatod, de egy elektromos mixerrel selymesen sima lesz.

Megfagyott bogyós gyümölcsökkel is működik: nem kell megvárni a nyarat.

Természetesen nedves: a krémsajt napokig puha marad.

Csodálatosan egyszerű: nincs szükség cukormázra (bár eggyel is finom!)

Hozzávalók

Hozzávalók

2 csésze + 2 evőkanál univerzális liszt, elosztva.
2 csésze friss vagy fagyasztott áfonya (ha fagyasztott, ne engedje fel)
1 csésze (2 rúd / 226 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten megpuhítva.
225 g (1 rúd) teljes zsírtartalmú krémsajt, megpuhítva.
1 1/2 csésze kristálycukor.
1 teáskanál tiszta vanília kivonat.
4 nagy tojás, szobahőmérsékleten.
1 1/2 teáskanál sütőpor.
½ teáskanál finom tengeri só.

Megjegyzés: A teljes zsírtartalmú krémsajt elengedhetetlen; az alacsony zsírtartalmú változatok miatt a kenyér sűrű vagy rágós lehet.

Utasítások
1. Elkészítés és előmelegítés
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Bőven kenjen ki két 23x13 cm-es kenyérformát vajjal vagy tapadásmentes spray-vel. Bélelje ki az aljukat sütőpapírral, hogy a tészta könnyen kivehető legyen.

2. Kenje be az áfonyát
Egy kis tálban óvatosan forgassa össze az áfonyát 2 evőkanál liszttel, amíg vékonyan bevonja. Ez megakadályozza, hogy sütés közben lesüllyedjen az aljára. Tedd félre.

3. Készítsd el a tésztát
Egy nagy tálban verd fel a puha vajat, a krémsajtot, a cukrot és a vaníliát elektromos habverővel közepes sebességen 2-3 percig, amíg sima, világos és habos nem lesz.