Bevezetés:
A felhőtorta egy rendkívüli desszert, amely könnyedséget és intenzív ízt ötvöz, mégis lisztmentes. Ezt az egyedülálló receptet a családomban generációk óta adjuk tovább, egészen a dédnagymamámig visszamenőleg. Bár szokatlannak tűnhet, egyszerűsége és jellegzetes íze sok ínyencet meghódított. Ezzel a verzióval élvezheti a klasszikus, házi készítésű ízeket anélkül, hogy aggódnia kellene a glutén miatt, így ez a torta ideális választás a gluténérzékenyek számára.

Hozzávalók:

6 tojás
200 g cukor
200 g vaj
1 teáskanál vanília kivonat
200 g mascarpone sajt vagy túró
2 evőkanál citromlé
Egy csipet só