Használjon sterilizált üvegeket új, szorosan záródó fedéllel. Az üvegek sterilizálhatók 10 perces forralással vagy forró mosogatógépben való elmosással. Használat előtt győződjön meg róla, hogy teljesen szárazak.

3. Töltse meg az üvegeket bogyókkal
Óvatosan helyezze a tiszta bogyókat az üvegekbe, körülbelül 2-3 cm-rel a perem alatt töltve őket. Ne törje össze vagy morzsolja össze a bogyókat – egészben kell maradniuk.

4. Adjon citromlevet minden üveghez
Adjon 1 evőkanál citromlevet minden 750 ml-es üveghez. Ez a lépés azért fontos, mert a citromlé növeli a savasságot, olyan környezetet teremtve, ahol a káros baktériumok, például a Clostridium botulinum (a botulizmus okozója), nem tudnak szaporodni.

Áfonya citromos vízzel üvegekben
5. Töltse meg az üvegeket vízzel
Öntsön tiszta, szűrt vizet az üvegekbe, teljesen ellepve az áfonyákat. Hagyjon körülbelül 1 cm helyet a tetején, hogy melegítés közben tágulhasson.