Hozzávalók:
00 búzaliszt – 500 g
Víz – 300 g
Extra szűz olívaolaj – 50 g
Só – 7 g
Kristálycukor – 7 g
Szárított élesztő
– 3 g (vagy 10 g friss élesztő)
Extra szűz olívaolaj (a tészta dagasztásához) – ízlés szerint
Elkészítés:
1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Szitáljuk át a lisztet, majd egy nagy tálban adjuk hozzá a cukrot és a szárított élesztőt. Keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen oszoljanak el.
2. Készítsük el a folyékony keveréket.
Öntsük a vizet egy kancsóba, adjuk hozzá a sót és az extra szűz olívaolajat, majd gyorsan keverjük össze egy kanállal.
3. Keverjük a folyékony keveréket a liszthez.
Öntsük a folyékony keveréket a száraz hozzávalókra, és kezdjük el keverni egy kanállal.