A mini pasqualinák finom és ízletes húsvéti előételek, az azonos nevű húsvéti sütemény egyadagos változata, melyet Michele Ghedini séf alkotott meg számunkra. A torta pasqualina egy tipikus ligúriai parasztétel: kötelező darab minden húsvéti menün, a mini változatban pedig ricottával, spenóttal és fürjtojással töltjük meg. Ezeket a mini pasqualinákat előételként is tálalhatjuk, de köretként vagy egy kiadós húsvéti reggeli részeként is fogyaszthatjuk őket. Íme, hogyan készíthetjük el őket, ami biztosan mind a felnőttek, mind a gyerekek örömére szolgál. Hozzávalók
LEVELES TÉSZTA
2 zsemle
SPENÓT
500 g
ÚJHAGYMA
2
TOJÁS
2
RICOTTA
140 g
FÜRJTOJÁS
6
RESZELT PARMEZÁN SAJT
50 g
FOKHAGYMA
1 gerezd
SÓ
ízlés szerint
FEKETE BORS
ízlés szerint
EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ
ízlés szerint
A MEGKENEZÉSHEZ
Egész tojás