Ez a sonkás-svájci sajtos cordon bleu rakott étel a kedvencem azokra az estékre, amikor valami laktatóra és egy kis flancosra vágyom, de az időbeosztásom nem engedi. A hagyományos cordon bleu-t panírozzák, töltik, serpenyőben sütik vagy sütik – finom, igen, de nem igazán alkalmas mindennapi étkezésre. Ez a verzió mindezeket az ízeket – a sós sonkát, az olvasztott svájci sajtot és a puha csirkét – egy egyszerű, réteges rakott ételben egyesíti, amelyet betesz a sütőbe, és el is felejtkezel róla, miközben pakolsz, vagy válaszolsz néhány utolsó pillanatban érkező e-mailre. A szeletelt sonka használatával gyorsan és olcsón elkészíthető, és az összes hozzávaló együtt fő egy edényben, így a klasszikus cordon bleu ízt macera és rendetlenség nélkül kapod meg. Ez az a fajta étel, amit akkor veszek elő, amikor egy vasárnapi vacsorára vágyom, amit kedden is könnyen elkészíthetek. Ez a gratin gazdag és krémes, ezért szeretem valami frissel és egyszerűvel párosítani. Egy klasszikus zöldsaláta könnyű vinaigrette-tel tökéletesen kiegyensúlyozza a gazdagságát, és sütés közben zöldbabot vagy brokkolit is párolhatsz. Egy megnyugtató étkezéshez tálaljuk vajas tojásos tésztával, krumplipürével vagy egy meleg, ropogós kenyérrel mártogatáshoz. Egy kicsit könnyebb opcióhoz sült zöldségek – például sárgarépa, kelbimbó vagy spárga – is finomak. És ha másnap ebédre maradékot viszünk, egy adag szeletelt alma vagy szőlő gyors és egyszerű kiegészítést jelenthet. Egyszerű svájci sonkás és cordon bleu rakott étel
Adagok: 6

Hozzávalók
3 csésze főtt csirke, csíkokra vágva vagy felkockázva (kb. 1 grillcsirke)
225 g szeletelt sonka, csíkokra vagy kockákra vágva
225 g svájci sajt, szeletelve vagy reszelve
2 csésze tej (teljes vagy 2%-os)
1 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 csésze tejföl (vagy natúr görög joghurt)
1 konzerv (300 g) sűrített csirkehúsleves
1 teáskanál dijoni mustár
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál vöröshagymapor
1/2 teáskanál szárított kakukkfű (elhagyható)
1/2 teáskanál kóser só (és ízlés szerint több)
1/2 teáskanál fekete bors
1 1/2 csésze zsemlemorzsa panko zsemlemorzsa (vagy sima zsemlemorzsa)
4 evőkanál
1 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
főzőspray vagy egy kevés vaj a sütőtál kikenéséhez
friss petrezselyem, apróra vágva (elhagyható, díszítéshez)