Ez a mozaikzselé egy igazi kedvenc: egyszerű elkészíteni, mégis nagyon látványos! Tökéletes választás családi összejövetelekre, vendégeknek vagy akár egy kis hétvégi kényeztetéshez. Ráadásul most zselatin helyett agar-agarral készül, így gyorsabb és könnyebb is!

Hozzávalók:

• 3 csomag színes gyümölcszselé (eper, citrom, egres stb.)
• 500 ml forrásban lévő víz zselénként
• 400 ml 30%-os tejszín (vagy natúr joghurt a könnyebb verzióhoz)
• 1 teáskanál agar-agar (kb. 2–3 g)

Elkészítés:

A színes zselék elkészítése:

Oldd fel mindegyik zselét 500 ml forró vízben, alaposan elkeverve.
Öntsd lapos edényekbe, majd tedd hűtőbe 2–3 órára, amíg teljesen megdermednek.

A krémes alap elkészítése:

Öntsd a tejszínt egy lábasba, add hozzá az agar-agart, majd forrald fel.
Folyamatos keverés mellett főzd 1–2 percig (nagyon fontos lépés!).
Vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni, de ne hagyd teljesen kihűlni.

A desszert összeállítása:

Következő »»