Ez egyike azoknak a recepteknek, amik némileg véletlenül jöttek, egy délután, amikor valami édesre vágytam, de nem volt otthon egy csicseriborsó. Kinyitottam a szekrényt, és csak néhány száraz kekszet találtam... és innen született meg ez az improvizált tiramisu, amit most már szinte minden nap elkészítek.

A legjobb rész? Sütés nélküli, krémes és friss, azzal a kávéillattal, ami betölti a konyhát. És a klasszikus tiramisuhoz képest könnyebb – a görög joghurtnak (vagy ricottának, ha rusztikusabb állagot szeretnél) köszönhetően. Röviden, ez a tökéletes desszert, ha valami finomra és táplálóra vágysz, anélkül, hogy be kellene kapcsolnod a sütőt, vagy bonyolítanod az életedet.

Tiramisu száraz keksszel: krémes, könnyű és bűntudatmentes
Elkészítési idő

Elkészítési idő: 20 perc

Hűtőben tartási idő: legalább 2 óra

Összesen: kb. 2,5 óra

Kalória

Kb. 220 kcal adagonként (8 adag).
Hozzávalók

Petit keksz – 200 g

Görög joghurt (vagy ricotta) – 500 g

Hideg eszpresszó – 200 ml

Eritrit, méz vagy cukor – 150 g

Tojás – 3

Cukormentes kakaópor – ízlés szerint

Változatok és tippek:
– Ha gyerekeknek szolgálsz fel, a kávét tejjel vagy instant árpakásal helyettesítsd.
– Kényeztetőbb ízért tegyél csokoládédarabkákat vagy apróra vágott mogyorót az egyes rétegek közé.
– Intenzívebb ízért kakaós kekszet is használhatsz.

Elkészítés