Tippek és variációk

: Csokis változat: Adjunk 1 evőkanál sötét kakaóport a tésztához.
Citrusos változat: Ízesítsük a tejszínt narancshéjjal vagy limoncellóval.
Egzotikus változat: Adjunk kókuszreszeléket a tejszínhez.
Finom változat: Mártsuk a széleit olvasztott csokoládéba, és díszítsük pisztáciával.
Tárolás:
Az üres cannoli héjak légmentesen záródó edényben 4-5 napig elállnak. Tálalás előtt töltsük meg. A töltött cannoli 1-2 napig tárolható hűtőszekrényben.

Érdekesség:
Casoliban a cannoli készítése családi hagyomány. Minden otthonnak megvan a saját változata – némelyik fehérbort vagy egy csepp likőrt ad a tejszínhez. Az ünnepek alatt a cannoli illata betölti az utcákat, felnőtteket és gyerekeket egyaránt vonzva.

Szobahőmérsékleten a legfinomabb egy eszpresszóval vagy egy pohár ratafiával. Tökéletes desszertként vagy édes reggeli nassolnivalóként különleges alkalmakra.

Összefoglaló:
A tipikus casoli cannoli receptje nem csupán egy desszert – ez egy darab Abruzzo történelméből. Néhány egyszerű lépés, autentikus alapanyagok és rengeteg szeretet – ennyi kell ahhoz, hogy egy finom, citromillatú és hagyományőrző csemegét alkossunk.

Folytatás a következő oldalon