Klasszikus csokoládétorta

Ez a klasszikus csokoládétorta minden otthoni cukrász kötelező darabja. A holland kakaó és a forró víz hozzáadása fokozza a csokoládé ízét, gazdag, sima és nedves tésztát eredményezve. Selymes svájci meringue vajkrémmel párosítva kiemelkedik a túlságosan édes amerikai krémek közül, gazdag, vajas lecsengést biztosítva, amely elolvad a szánkban.

Hozzávalók:

A süteményhez:

2 csésze finomliszt
2 csésze kristálycukor
3/4 csésze holland kakaópor (szitálva)
2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
1 csésze író (szobahőmérsékleten)
1 csésze forró víz
1/2 csésze növényi olaj
2 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
2 teáskanál vanília kivonat

A vajkrémhez:

1 1/2 csésze sótlan vaj (szobahőmérsékleten)
1 1/2 csésze kristálycukor
225 g étcsokoládé, megolvasztva és kihűlve
5 nagy tojásfehérje