Egy olyan desszertről álmodozol, amely könnyedséget és gazdagságot ötvöz? Ez a varázslatos francia sütemény pontosan az, amire szükséged van! Könnyű, párolt tésztájával és finom ananászkrémjével ez a sütemény bármilyen alkalomra lenyűgöz. Kövesd ezt az egyszerű receptet lépésről lépésre, és fedezd fel a látványos, légies és krémes desszert titkait.

Miért érdemes kipróbálnod ezt a francia süteményt?

Ez a francia sütemény tökéletes kontrasztot kínál a ropogós kéreg és a puha, finom krém között. Ideális ünnepi eseményekre, és különféle gyümölcsökkel testre szabható. Elegáns megjelenésével minden cukrásznak méltó, és előre elkészítheted, majd hűtőszekrényben tárolhatod. Hozzávalók a párolt tésztához

80 g sótlan vaj
200 ml víz
130 g búzaliszt
1 csipet só
1 csipet cukor
3-4 nagy tojás, szobahőmérsékletű

Hozzávalók az ananászkrémhez

200 g konzerv ananász, jól lecsepegtetve
50 g kukoricakeményítő
50 g cukor
3 evőkanál mascarpone
30 g cukrozott sűrített tej
300 g hideg tejszínhab
Porcukor a díszítéshez

Elkészítés lépésről lépésre
1. A párolt tészta elkészítése

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral.

Egy lábasban adjuk hozzá a vizet, a vajat, a sót és a cukrot. Közepes lángon melegítsük, amíg a vaj teljesen elolvad, és a folyadék forrni kezd.

További információk
tej
cukor
Tej

Vegyük le a lábast a tűzről, és egyszerre adjuk hozzá a lisztet. Erőteljesen keverjük, amíg sűrű és egyenletes tésztát nem kapunk.

Tegyük vissza a lábast alacsony lángra, és keverjük 1-2 percig, amíg a tészta el nem válik a falától, és egy kompakt golyót nem formál. Ez a lépés segít elpárologtatni a felesleges nedvességet.

Hagyd a tésztát kissé kihűlni, majd egyenként add hozzá a tojásokat. Minden tojás után jól keverd el. A végső állagnak simának, sűrűnek, de folyékonynak kell lennie.

A tésztát egyenletesen terítsd el a sütőlapon, és simítsd el a tetejét.

Süsd körülbelül 40 percig, amíg aranybarna és megkel. Sütés közben ne nyisd ki a sütő ajtaját.

A folytatáshoz kattints a „Tovább →” gombra!